Kitaōji Rosanjin | Translation Archive 00002 | Cooking | Shard 00004
Danish Beer, 1954 | Excerpt
Translated from the Japanese by Christopher Southward, Summer 2026
I love beer, so I’ve made sure to drink some daily during my trip, and the best beer I’ve had since leaving Japan is a Danish brew called Tuborg, which I enjoyed at a Russian restaurant in New York City. Its crisp finish naturally sets it apart from Japanese beer, but I was surprised to find that it even outdoes anything I’ve tasted of American, British, German, Czechoslovakian, and French beers. Then again, even America’s Schlitz tastes better than Japan’s Kirin.
Japanese beers exported to the United States are no match for American brands, where I’ve discovered that freshness is key. I’ve also found that the German beers I’ve tried in the United States don’t live up to the hype.
デンマークのビール《抜粋》*
昭和二十九年｜千九百五十四年
北大路魯山人著
ビール好きの僕、相変わらず毎日ビールを飲んでいますが、日本を離れていちばんうまかったのは、ニューヨークのロシア料理店で出された「チュボルク」というデンマークのビールでした。このビールはコクがあって、日本のどのビールよりもうまいのはもちろん、アメリカ、イギリス、ドイツ、チェコスロバキア、フランスのビールよりもうまい。アメリカのシュリッツというビールも、日本のキリンよりうまい。
アメリカに来ている日本のビールは、かん詰のアメリカビール程度にまずい。ここにおいて、ビールもまた新鮮を尊ぶことを知りました。アメリカで飲んだドイツビールは、評判ほど、うまくありませんでした。
Original text sourced from Aozora Bunko—a digital archive of public-domain work in Japanese intellectual history.
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